Вина Австралії

Австралія входить до п'ятірки найбільших виноробних країн світу, а її вина давно вийшли за межі внутрішнього ринку та стали звичною позицією на полицях по всьому світу. Виноградарство тут почалося лише в XIX столітті разом із британськими колоністами, тому країна не обтяжена європейськими традиціями й вільніше підходить до технології виробництва. 

Особливості австралійського виноробства

Австралія — типовий представник Нового Світу у виноробстві: тут менше формальних обмежень щодо купажування сортів, ніж у Франції з її системою AOC, але більше свободи експериментувати з технологією. Спекотний і сонячний клімат з високою температурою дає винограду накопичувати багато цукру, тому переважна більшість австралійських вин виходить сухими — цукор повністю переброджує в алкоголь, залишаючи насичений, концентрований смак. На відміну від традиційно напівсолодких вин деяких інших країн, австралійське виноробство історично орієнтувалося саме на сухе вино з високим вмістом алкоголю, хоча окремі виробники випускають і напівсухі версії.

Основні виноробні регіони Австралії

Долина Баросса в Південній Австралії вважається класичним регіоном для Шираза: спекотне літо й старі, подекуди столітні, лози дають щільні, концентровані вина з високим вмістом алкоголю. Долина Макларен, розташована ближче до узбережжя, отримує більше морської прохолоди, тому місцевий Шираз виходить дещо м'якшим, а поруч із ним добре почувається і Гренаш (Гарнача). Обидва регіони входять до ширшої зони Південної Австралії, звідки походить значна частина відомих австралійських вин.

Популярні сорти винограду в Австралії

Кожен сорт в Австралії розкривається по-своєму завдяки теплому клімату, який дає винограду дозрівати повільніше, ніж у прохолодніших регіонах Європи.

• Шираз — візитівка країни: щільні, концентровані червоні вина з перцевими й ягідними нотками, які часто зберігають у дубових бочках;
• Каберне Совіньйон — танінні вина, які нерідко купажують із Ширазом для більшої складності смаку;
• Шардоне — повнотіле біле вино з тропічними фруктовими нотками, популярне як самостійно, так і в різних купажах;
• Совіньйон Блан — свіжий, ароматний білий сорт з трав'янистими й цитрусовими нотками, який добре балансує спекотний клімат країни.

Разом ці чотири сорти формують основу практично всього експортного асортименту австралійських білих і червоних вин.

Відомі австралійські винні бренди

У нашому асортименті представлені Jacob's Creek — один з найвпізнаваніших австралійських брендів у світі, Camden Park та Origin Wine, які пропонують класичні сухі вина за доступною ціною. На світовому ринку Австралія також відома завдяки таким виробникам, як Penfolds чи Yellow Tail, які за обсягами експорту входять до найбільших виноробних компаній Нового Світу.

Порівняння характеристик популярних австралійських вин

Ці приклади показують, що навіть один бренд може охоплювати весь діапазон вин — від легких білих до щільних танінних червоних.

Асортимент австралійських вин в онлайн-магазині Benket з Одеси дає змогу порівняти сорти й вибрати поєднання вина та конкретних страв. Порівняйте ціни, виберіть бренд до смаку і замовте вино з доставкою по Одесі та всій Україні.

FAQ

Які особливості австралійського виноробства виділяють його на світовій арені?

Тепліший клімат і менше формальних обмежень, ніж у європейській системі AOC, дають виробникам більше свободи в купажуванні сортів. Через це переважна більшість австралійських вин виходить сухими, з насиченим і концентрованим смаком.

Які виноробні регіони, зокрема долина Баросса та долина Макларен, вважаються ключовими в Австралії?

Долина Баросса відома щільним, концентрованим Широзом завдяки спекотному клімату й старим лозам, а прибережна долина Макларен дає дещо м'якші версії того самого сорту завдяки морській прохолоді. Обидва регіони належать до Південної Австралії.

Які сорти винограду є «візитівкою» австралійського виноробства та які відомі бренди заслуговують на увагу?

Шираз вважається головним сортом країни, а Каберне Совіньйон, Шардоне та Совіньйон Блан доповнюють асортимент. З брендів варто відзначити Jacob's Creek, Camden Park та Origin Wine, доступні в нашому асортименті.

Які характеристики притаманні популярним австралійським винам і на що звернути увагу при їх порівнянні?

Варто звертати увагу на сорт винограду та вміст алкоголю: Шираз зазвичай дає найвищі показники міцності, тоді як білі сорти на кшталт Совіньйон Блан — легші й свіжіші.